Vì sao chọn thực phẩm nông sản hữu cơ

“NẾU BẠN THỰC SỰ MUỐN KHỎE HƠN HÃY MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ (ORGANIC)”.

Vậy thực phẩm hữu cơ là gì và lợi ích thực phẩm hữu cơ mang lại là như thế nào? Lợi ích đó có xứng đáng với giá mà bạn phải bỏ ra? Chắc hẳn đây cũng là những câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng đang thắc mắc và muốn giải đáp. Vậy chúng ta hãy cùng Haeju Farm tìm hiểu nhé!

1/ Thực phẩm hữu cơ là gì?

Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất và nuôi trồng theo tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ. Mỗi tiêu chuẩn và quy định về chất lượng hữu cơ tùy mỗi nước trên thế giới sẽ hoàn toàn khác nhau. Nhìn chung những sản phẩm mà nó mang lại đều hướng tới một mục đích đó là an toàn cho sức khỏe, cân bằng sinh thái, bảo vệ môi trường, bảo tồn đa dạng sinh học. Trong việc sản xuất và nuôi trồng thì không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón tổng hợp. Ngoài ra nguồn nước sử dụng cũng không được nhiễm hóa chất, đúng theo tiêu chuẩn đã quy định.

2/ Những ưu điểm tuyệt vời khi sử dụng thực phẩm hữu cơ:

- Thực phẩm hữu cơ giúp phòng tránh bệnh tật 

Các loại hóa chất như thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu... thường được sử dụng rộng rãi trong canh tác nông nghiệp thông thường và có thể lưu trữ trên hoặc trong chính những loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày, gây nên nhiều bệnh tật và hiểm họa khôn lường đối với sức khỏe. Những loại thực phẩm hữu cơ không chứa hóa chất độc hại nên sẽ an toàn hơn cho sức khỏe.

Ngoài ra, các nhà khoa học chỉ ra rằng trái cây và rau xanh hữu cơ giúp giảm nguy cơ ung thư, đột quỵ và bệnh tim mạch do chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn những loại thực phẩm thông thường đến 40%. Thực phẩm hữu cơ cũng chứa nhiều acid salicylic giúp ngăn ngừa nguy cơ xơ cứng động mạch và ung thư.

Bên cạnh đó, những loại thực phẩm hữu cơ cũng ngăn ngừa nguy cơ vô sinh. Những thực phẩm hữu cơ có tác động tốt đến quá trình sinh sản của các loại động vật, trong đó có con người. Nguyên do là vì một trong những nguyên nhân gây vô sinh là trong cơ thể tồn dư quá nhiều hóa chất độc hại từ thực phẩm.

- Thực phẩm hữu cơ thường tươi hơn

Thực phẩm hữu cơ thường tươi hơn vì không chứa các loại thuốc bảo quản. Điểm trừ là chúng cũng nhanh hỏng và dễ nhiễm trùng hơn.

- Thực phẩm hữu cơ tốt cho môi trường

Tập quán canh tác hữu cơ sẽ giúp giảm ô nhiễm môi trường (không khí, nước, đất), giảm xói mòn, giúp tăng độ phì nhiêu của đất. Canh tác không có thuốc trừ sâu cũng tốt cho những người dân sống tại những môi trường xung quanh.

- Thực phẩm hữu cơ “ngon hơn”

Nhiều người cho rằng thực phẩm hữu cơ thường có cảm giác ngon và vị đậm hơn so với các loại thực phẩm khác. Việc người tiêu dùng cảm nhận rau hữu cơ “ngon hơn, đậm hơn” là có cơ sở khoa học do hàm lượng dinh dưỡng của rau hữu cơ cao hơn mẫu rau củ quả thông thường. Các chỉ tiêu dư lượng hóa học đảm bảo an toàn thực phẩm cũng đều thấp hơn so với mẫu rau thường (đặc biệt tồn dư nitrate và Ecoli thấp hơn ngưỡng cho phép nhiều lần).